Las vitaminas no desempeñan un papel particular en el suministro de energía. Sin embargo, son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente. Existen 13 vitaminas, y se dividen en dos categorías: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
Vitaminas hidrosolubles. Son solubles en agua y se propagan por el cuerpo a través de líquidos. No se almacenan y son evacuadas por la orina en caso de consumo excesivo. El efecto de las vitaminas hidrosolubles en el organismo dura entre 8 y 14 horas después de la ingestión. Son las vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12.
A excepción de la vitamina D y K fabricadas por el organismo, este último no es capaz de sintetizarlas y por tanto debe autoabastecerse a través de una dieta equilibrada.
Las vitaminas participan:
* A la construcción del organismo: crecimiento, desarrollo del esqueleto,
* Al funcionamiento y mantenimiento del organismo: transformación y aprovechamiento de macro-nutrientes, visión, coagulación sanguínea, sistemas muscular, nervioso, inmunológico, producción de ADN…
No hay vitaminas más esenciales que otras. Todos son importantes. Por otro lado, hay vitaminas que se ven más afectadas por las carencias que otras. Este es el caso de la vitamina D, la vitamina C, la vitamina E y la vitamina B9.
Detección de una deficiencia
Las deficiencias de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B8 se caracterizarán por signos cutáneos como eccemas y trastornos neurológicos como hormigueo o calambres.
La deficiencia de vitamina A se caracterizará por disminución de la visión, piel seca y susceptibilidad a las infecciones.
La deficiencia de vitamina D se caracteriza por una desmineralización progresiva, una alta susceptibilidad a las infecciones y conduce a la debilidad muscular.
La deficiencia de vitamina K conduce a trastornos hemorrágicos.
La deficiencia de vitamina B9 puede causar anemia y un desarrollo fetal deficiente durante el embarazo.
La deficiencia de vitamina B12 puede causar anemia y trastornos nerviosos.
Vitamina A o retinol o beta-caroteno
La vitamina A es una vitamina liposoluble – soluble en grasas – almacenada en grandes cantidades en el hígado. Existe en los alimentos en dos formas. Se encuentra por un lado en forma de retinol – y sus derivados – exclusivamente en productos de origen vegetal y por otro, en forma de carotenoides en forma de provitamina – precursor de la vitamina A –, en los productos de origen vegetal. Estos últimos serán transformados en el organismo en vitamina A según sus necesidades.
También interviene en la regulación de la expresión de los genes y, por tanto, está involucrada en numerosas funciones del organismo: desarrollo del embrión, el metabolismo férrico, el crecimiento de las células, la piel, renovación de las membranas mucosas – en particular intestinal y urinaria – funcionamiento de sistema inmunitario.
También tiene una acción protectora contra la alergia al sol. Para obtener una acción eficaz, la vitamina A debe estar asociada con proteínas y zinc.
Beta-caroteno
El beta-caroteno (provitamina A), designa la forma más extendida de caroteno, es decir, un pigmento vegetal anaranjado presente en ciertas frutas y verduras (zanahorias, albaricoques) y sintetizado en vitamina A por el hígado. El beta-caroteno también se usa como aditivo y colorante alimentario y tiene propiedades antioxidantes. También podría tener un efecto a largo plazo en la desaceleración del deterioro cognitivo.
Retinol
El retinol forma parte de la familia de los retinoides, compuestos químicos derivados de la vitamina A. Los retinoides naturales o sintéticos se utilizan localmente en forma de cremas y por vía oral en comprimidos solos o en combinación con otras moléculas en el tratamiento del acné según el estadio de gravedad.
También es un ingrediente activo muy utilizado en cosmética, es aclamado por sus propiedades anti-radicales libres. Sus propiedades sobre la renovación de las células de la piel se utilizan en aplicación local en la prevención y mejora de los signos del envejecimiento cutáneo.
Alimentos ricos en vitamina A
Para cubrir gran parte de nuestras necesidades diarias de beta-caroteno. Se encuentra en alimentos de origen animal: mantequilla, huevos, leche, quesos (parmesano, roquefort, emmental...), vísceras, hígado de ave, hígado de ternera... El aceite de hígado de bacalao es una excelente fuente de vitamina A. Los alimentos más ricos en beta-caroteno son las verduras de color naranja como la zanahoria, las calabazas como el zapallo, el camote, el albaricoque, el melón, el mango...
Deficiencia de vitamina A
Otros factores como la deficiencia de zinc, el alcoholismo o la enfermedad de la tiroides (hipotiroidismo) interfieren con la conversión de caroteno en vitamina A y pueden causar deficiencias.
Contraindicaciones
Durante el embarazo, un exceso de ingesta de vitamina A puede provocar malformaciones fetales.
Tampoco se recomienda tomar vitamina A en suplemento, en el caso de enfermedades hepáticas.
A largo plazo, un consumo de dosis elevadas de vitamina A tendría efectos indeseables como cansancio, irritabilidad, anorexia o problemas gástricos.
Vitamina B
Las vitaminas del grupo B se refieren al complejo de ocho vitaminas. Las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B8 están involucradas en la producción de energía. Convierten las proteínas, grasas y carbohidratos que comemos en energía. Son solubles en agua.
Vitamina B1 o tiamina
La vitamina B1 está presente en las frutas, especialmente en la cáscara, las verduras y las algas, la yema de huevo, las pecanas o el ajo.
En los seres humanos, la deficiencia de vitamina B1 es la causa de fatiga significativa, pérdida de peso severa, problemas de memoria, visión y concentración, afecciones cardíacas e incluso palpitaciones.
Vitamina B2 o riboflavina
La vitamina B2 no es almacenada por el cuerpo. Es resistente al calor, pero sensible a la luz. Interviniendo en la producción de queratina, asegura la salud del cabello, piel y uñas. Interactúa con las vitaminas B3 y B6.
La deficiencia de vitamina B2 es muy rara. Son especialmente los deportistas de alto nivel los que se ven afectados por sus altísimas necesidades. Los signos de una deficiencia de vitamina B2 son: inflamación de las membranas mucosas, inflamación de la piel, irritación de los ojos y disminución del tono muscular. Las cantidades diarias recomendadas de vitamina B2 es de 1,4 mg por día. Los requerimientos de vitamina B2 se satisfacen fácilmente con una dieta equilibrada.
Vitamina B3 o niacina
La vitamina B3 se encuentra en alimentos como el jengibre, el aguacate (palta), los guisantes (arverjas), las semillas de sésamo, los mariscos, el germen de trigo y los dátiles frescos.
Una deficiencia de vitamina B3 se manifiesta por diarrea o una enfermedad llamada pelagra. Esta condición causa hiper-pigmentación de la piel. La ingesta dietética recomendada de vitamina B3 es de 11 mg al día para las mujeres y de 14 mg al día para los hombres.
Vitamina B5 o ácido pantoténico
La vitamina B5 se encuentra en la mayoría de los alimentos. La castaña de cajú, la coliflor, las judías verdes (vainitas), el aguacate (palta), las algas o incluso las setas (champiñones) contienen grandes cantidades.
La deficiencia de vitamina B5 también es bastante rara. Los signos en caso de falta de vitamina B5 son: degeneración neuromuscular, problemas en la piel o incluso trastornos digestivos.
Vitamina B6 o piridoxina
Es una vitamina hidrosoluble. Se escapa con el agua de la cocción. Por lo tanto, es mejor favorecer la cocción al vapor para conservarla.
También regula la acción de ciertas hormonas y es necesaria para el crecimiento, la hematopoyesis – todos los mecanismos implicados en la producción de diversas células sanguíneas –, el sistema inmunitario.
La vitamina B6, como todas las vitaminas B, también tiene beneficios para la piel, las uñas y el cabello. Interviene en el metabolismo de los aminoácidos azufrados (metionina y cisteína).
Alimentos más ricos en vitamina B6
Levadura de cerveza, germen de trigo, hígado de ternera (cocido), salmón, soya, garbanzos, aguacate (palta), trigo, lentejas, patatas (papas), arroz integral, castañas, champiñones. La única fruta rica en vitamina B6 es el plátano.
Deficiencia de vitamina B6
La deficiencia de vitamina B6 es rara en personas sanas, pero más común en personas con artritis reumatoide y alcoholismo. El consumo excesivo de alcohol expone al riesgo de deficiencia de vitamina B6, porque el hígado trabaja más y consume más micro-nutrientes en general.
En dosis altas (más de 25 mg al día), la vitamina B6 es tóxica con riesgo de trastornos neurológicos.
Vitamina B8 o H
La vitamina B8 está presente en champiñones, grosellas negras, aguacates paltas), judías verdes (arverjas), legumbres germinadas y nueces.
La deficiencia de vitamina B8 se manifiesta por la caída del cabello, uñas quebradizas y puede provocar trastornos digestivos y neurológicos a largo plazo.
Vitamina B9 o ácido fólico
La vitamina B9 al desempeñar un papel en la producción de células, es también importante para un buen crecimiento en niños y adolescentes, así como en mujeres embarazadas para el crecimiento del feto. Una dieta rica en vitamina B9 también garantiza buenas conexiones neuronales.
Alimentos ricos en vitamina B9
Hígado de pollo cocido, verduras de hoja verde oscuro, yema de huevo cocida, champiñones secos, espárragos cocidos, legumbres como lentejas, remolacha (beterraga) cruda, rábanos, alcachofa, boniato (camote), germen de trigo y espirulina.
Las frutas ricas en vitamina B9 son: fresa, maracuyá, mango, melón, frambuesa, clementina, mora.
Vitamina B12 o cobalamina
La vitamina B12 también desempeña un papel directo en la función de las células nerviosas y la protección del cerebro. Tiene un papel de síntesis a nivel de proteínas, ácidos grasos y a nivel óseo. La vitamina B12 es esencial para el transporte de oxígeno a los tejidos. Como todas las vitaminas del complejo B, la vitamina B12 actúa como una co-enzima para ayudar a que funcionen las enzimas de nuestro cuerpo.
Alimentos más ricos en vitamina B12
La aportan exclusivamente los alimentos de origen animal. Es la única vitamina que está ausente en frutas y verduras.
Los alimentos ricos en vitamina B12 son los mariscos, las vísceras (hígado de res, hígado de pollo), el pescado, las sardinas enlatadas, el bacalao o abadejo cocido, el conejo, el queso emmental y el huevo duro.
Deficiencia de vitamina B12
Una deficiencia de vitamina B12 se manifiesta por anemia, trastornos neurológicos, alergias, inflamación de la lengua o dolor muscular.
Un análisis de sangre puede detectar una deficiencia de vitamina B12. El tratamiento se basa en la ingesta de vitamina B12 por vía oral o parenteral (inyección intramuscular o subcutánea). Tras un tratamiento de ataque encaminado a llevar vitamina B12 a las células deficitarias y acumular un stock, se instaura un tratamiento de mantenimiento para cubrir las necesidades de vitamina B12, de por vida si la patología responsable del déficit es irreversible.
Causas de la deficiencia de vitamina B
En primer lugar, hay personas que tienen deficiencia de vitamina B. Las causas de esta deficiencia pueden ser de todo tipo. La causa número uno de la deficiencia de vitamina B es la genética. Algunas personas han desarrollado genes similares a MTHFR. En este caso, la persona puede caer en una deficiencia de vitamina B con mucha facilidad.
Luego, una mala alimentación también es otra causa importante de la deficiencia de vitamina B. Actualmente, la mayoría de la población consume de todo y cualquier cosa a diario. Aquí, los alimentos que se consumen son pobres en nutrientes esenciales para el organismo. Esta mala alimentación no solo provoca carencias de vitamina B. Lo mismo ocurre con otras vitaminas, minerales, etc.
Por otra parte, algunos problemas en el estómago pueden causar una deficiencia de vitamina B. Este es el caso del mal nivel de ácido estomacal. Cuando falta ácido en el estómago, será más difícil absorber las vitaminas B. Lo mismo ocurre con las infecciones intestinales. Esto provoca un desequilibrio en la flora intestinal. Las bacterias responsables de la infección absorberán directamente las vitaminas B.
Finalmente, debes saber que tomar ciertos medicamentos puede causar deficiencias de vitamina B. Estos son los medicamentos que reducen los niveles de vitamina B en el cuerpo. Es el caso, por ejemplo, de los inhibidores de los receptores H2, los inhibidores de la bomba de protones, la metformina, los antibióticos cloranfenicol, la colchicina, el etanol, la levodopa, la carbidopa, etc.
Síntomas de deficiencia
La deficiencia de vitamina B puede causar algunos síntomas. Estos son los primeros signos que permiten reconocer la existencia de la deficiencia. Al comienzo de la deficiencia, el paciente sentirá hormigueo en las extremidades, pero también entumecimiento o incluso parálisis. Las personas con deficiencia de vitamina B también tienden a dejar de sentir dolor y presión.
Los síntomas más comunes de la deficiencia de vitamina B son:
* Pérdida de apetito
* Pérdida de peso
* Irritación de la lengua
* Diarrea
* Dolor de espalda y extremidades
* Anemia
* Pérdida de cabello
* Pérdida de sueño
* El cansancio
* Dificultad para respirar
* Palpitaciones del corazón
* Visión borrosa
* Sordera progresiva
* Trastornos de la marcha
* Defensas inmunitarias débiles
Psicológicamente, también es posible desarrollar síntomas. Este es el caso de la degradación del sistema nervioso. El paciente enfrenta dificultad para concentrarse y dificultades de memoria. Algunos pacientes incluso tienen alucinaciones durante el día. Además, la deficiencia provoca en particular la irritación, el cambio de comportamiento y personalidad repentina, confusión, demencia, etc.
Vitamina C
Es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También llamada ácido ascórbico, debe su nombre a la enfermedad que previene el escorbuto, antes común entre los marineros que no podían comer suficientes frutas y verduras en el mar.
La vitamina C tiene propiedades antioxidantes que nos ayudan a proteger nuestras células contra el daño de los radicales libres, prevenir trastornos cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer como el de pulmón, piel y mama, así como enfermedades oculares, como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. Consolida dientes y huesos. También fortalece las defensas inmunitarias y ayuda a resistir mejor a las infecciones.
La vitamina C permite la formación de colágeno, elemento esencial para la formación de huesos, pero también de cartílagos, tejido conjuntivo y piel. Mejora el proceso de cicatrización, favorece la absorción del hierro contenido en las plantas y participa en la formación de glóbulos rojos.
La vitamina se encuentra principalmente en frutas y verduras: kiwi, frutos rojos, cítricos, lichi, guayaba, berros, brócoli, pimientos, espinacas, col lombarda. Por ello es recomendable consumir rápidamente alimentos que la contengan y preferiblemente crudos o muy poco cocinados, ya que la cocción reduce el contenido de vitamina C de los alimentos.
Deficiencia de vitamina C
La deficiencia de vitamina C provoca fatiga intensa, falta de apetito y pérdida de peso, sistema inmunológico debilitado, defectos de cicatrización, dolor en las articulaciones y anemia. Una carencia profunda provoca el escorbuto, enfermedad caracterizada por hemorragias en la piel, aparición de hematomas en el cuerpo, aflojamiento de los dientes, gingivitis y edema.
Contraindicación
La cura de vitamina C está contraindicada en caso de insuficiencia renal y hemocromatosis, una enfermedad genética que se caracteriza por un aumento anormal del nivel de hierro en el organismo.
Vitamina D o calciferol
La vitamina D es la única vitamina que nuestro organismo es capaz de sintetizar bajo la acción del sol. Es una pro-hormona sintetizada en la dermis bajo el efecto de los rayos ultravioleta del sol, luego transportada al hígado y riñones donde se transforma en una hormona activa. Tanto la vitamina D2 como la vitamina D3 se pueden proporcionar a través de los alimentos.
La vitamina D desempeña un papel esencial en la estructura ósea; ayuda a luchar contra la desmineralización y la osteoporosis. Favorece la absorción intestinal de calcio y fósforo. Por su acción, participa en la consolidación de los huesos, la buena mineralización de los dientes y el fortalecimiento de los músculos. Interviene en el desarrollo muscular.
Durante los meses de invierno, cuando su síntesis se reduce naturalmente por la menor exposición de la piel al sol, las infecciones agudas de las vías respiratorias bajas son más frecuentes, tanto en adultos como en niños.
Vitamina D3
El colecalciferol no tiene acción directa. Necesita que el hígado y los riñones actúen en múltiples lugares del cuerpo, a menudo en relación con la acción del calcio. La acción más conocida se refiere al metabolismo óseo.
La vitamina D3 aumenta la capacidad intestinal para absorber tanto calcio como fosfatos. En este, el colecalciferol ayuda a mantener el equilibrio de calcio y fósforo en el plasma sanguíneo.
Deficiencia de vitamina D3
Su ausencia provoca alteraciones en el metabolismo del calcio y el fósforo. Una deficiencia de vitamina D3 es la causa de diversas patologías óseas, como la osteoporosis en particular.
La deficiencia de vitamina D puede conducir a:
* Pérdida ósea – vinculada a un desarrollo anómalo del hueso – y un aumento de su fragilidad provocando raquitismo y fracturas. Esta disminución de la masa ósea aumenta el riesgo de fractura. Este riesgo es particularmente alto cuando la actividad física es reducida o inexistente.
* Osteomalacia – falta de mineralización de los huesos que se ablandan, por lo tanto, dolor pélvico e incomodidad al caminar – en el adulto y riesgo de fracturas. El dolor y la debilidad muscular pueden causar caídas en las personas mayores.
* Riesgo de hiperparatiroidismo, insuficiencia hepática, cirrosis.
* La deficiencia de vitamina D también puede conducir a un estado de fatiga.
El riesgo de deficiencia de vitamina D es mayor en:
* las personas mayores,
* personas con piel mate u oscura, para quienes la síntesis de vitamina D a través de la exposición al sol es menos efectiva,
* las mujeres posmenopáusicas, cuyo trastorno hormonal puede conducir a la desmineralización ósea, lo que aumenta el riesgo de fractura.
Alimentos más ricos en vitamina D
Pescados grasos como arenques, sardinas, salmón o caballa (dos raciones a la semana); vísceras, especialmente hígado, yema de huevo cruda, productos lácteos, mantequilla, queso, carne.
Cómo tomar vitamina D3
La suplementación oral es suficiente para compensar la falta de ingesta y exposición solar. La dosis recomendada es de una ampolla de vitamina D de 100.000 unidades cada dos meses. Generalmente se toma una a principios de invierno y otra a principios de primavera.
Esta suplementación también se puede realizar diariamente en dosis menores (200-400 UI/d), combinada con calcio.
Efectos secundarios y peligro de la vitamina D3
En la práctica, no existe riesgo de sobredosis de vitamina D. El riesgo de toxicidad está relacionado con el aumento del calcio sérico con el riesgo de calcificación renal. Esta toxicidad solo ocurre con ciertos trastornos de la regulación del calcio y la vitamina D que generalmente se manifiestan como hipercalcemia e hipercalciuria.
Vitamina E
La vitamina E es resistente al calor y la luz, pero no le gusta el oxígeno y los rayos UV.
La vitamina E participa en la protección de las membranas celulares, empezando por las de la piel, y por tanto ayuda a frenar el envejecimiento cutáneo. También protege los glóbulos rojos contra las sustancias oxidantes. La vitamina E, en particular, evitaría enfermedades cardiovasculares como infartos o accidentes cerebro-vasculares (CVA) al prevenir la formación anormal de coágulos en la sangre.
Lucharía contra ciertos cánceres incluido el de próstata, siempre que no esté presente en exceso, y también reduciría el riesgo de hemorragia intracraneal, retinopatía severa y ceguera en recién nacidos prematuros, así como el riesgo de cataratas, de degeneración macular relacionada con la edad. y enfermedad de Parkinson en adultos.
Alimentos ricos en vitamina E
La vitamina E se encuentra en los alimentos y principalmente en los alimentos grasos. Entre los alimentos más ricos se encuentran la papaya, las semillas de girasol y los frutos secos como nueces, avellanas o almendras, cereales de salvado, cacahuetes, aguacates (palta).
Deficiencias de vitamina E
Las deficiencias de vitamina E son raras. Se observan especialmente en bebés prematuros, en casos de desnutrición o en presencia de ciertas enfermedades intestinales o hepáticas que conducen a una disminución en la absorción de grasas.
Suplementación
Esta vitamina es anticoagulante, por lo que no se recomienda suplementar si existe un tratamiento que diluye la sangre o si existe riesgo de ictus (infarto cerebral). Del mismo modo, si se suplementa demasiado, se corre el riesgo de ciertos síntomas como fatiga, trastornos digestivos o trastornos emocionales.
Vitamina K
Su nombre proviene del alemán "Koagulation". Puede ser producida por el cuerpo. La vitamina K es una vitamina liposoluble, al igual que las vitaminas A, D y E.
También interviene en el metabolismo óseo. A cualquier edad, es fundamental contar con un buen aporte de vitamina K para promover el crecimiento y luego la renovación del tejido óseo. También desempeña un papel importante en la mineralización ósea: así se propone en la prevención de la osteoporosis.
La aportan tanto los alimentos, especialmente los vegetales verdes, como la flora intestinal, las bacterias intestinales permiten la síntesis de la vitamina K.
Hay tres formas:
La vitamina K1 (fitomenadiona, filoquinona o fitonadiona) interviene más directamente en el proceso de coagulación. La falta de vitamina K1 provoca hemorragias que pueden conducir a la anemia. Previene el sangrado al activar varios factores de coagulación. Por lo tanto, es fundamental en caso de corte o raspadura para detener el sangrado.
La vitamina K2 (menaquinona) actúa más bien sobre la calcificación de los tejidos blandos.
La vitamina K3 (sintética) se encuentra en medicamentos, suplementos o suplementos multivitamínicos.
Alimentos ricos en vitamina K
Alimentos bajos en vitamina K
Los alimentos más pobres (menos de 1 µg por cada 100g) son la leche de vaca, maíz, pan blanco, patatas, cacahuetes, champiñones, nabos, pepinos... Las frutas más pobres son: melón, sandía, naranja, pomelo, mango.
Esta vitamina K se almacena en el hígado durante varios meses, por lo que la deficiencia es rara en adultos. Sin embargo, puede aparecer durante enfermedades crónicas del intestino, cirrosis hepática o tomando ciertos medicamentos. Luego conducirá a una falla en la coagulación de la sangre (hipoprotrombinemia). Esto resulta en hematomas, hemorragias nasales, períodos abundantes y fragilidad ósea.
Vitamina K y medicamentos
Los antagonistas de la vitamina K (también llamados AVK) son medicamentos anticoagulantes orales. Su función es diluir la sangre y prevenir la formación de trombos (coágulos de sangre) en los vasos sanguíneos, originados por la coagulación.
* * *
Mala absorción de las vitaminas
La mala absorción es la asimilación inadecuada de sustancias alimenticias debido a defectos de la digestión, la absorción o el transporte.
Puede afectar a los macro-nutrientes – proteínas, hidratos de carbono, grasas – o micro-nutrientes – vitaminas, minerales –, lo que provoca excreción fecal excesiva, deficiencias nutricionales y síntomas digestivos. La mala absorción puede ser global, con alteración de la absorción de casi todos los nutrientes, o parcial (aislada), con mala absorción solo de nutrientes específicos.
Por lo general, las personas con mala absorción pierden peso o tienen dificultad para mantener su peso a pesar de un consumo adecuado de alimentos. Las mujeres puede que dejen de menstruar. Los síntomas varían dependiendo del déficit específico. Por ejemplo, una deficiencia de proteínas puede causar hinchazón y acumulación de fluido (edema) en cualquier parte del cuerpo, sequedad de la piel y caída del cabello. La anemia – causada por déficit de vitaminas o hierro – puede resultar en fatiga y debilidad.
Las grasas no absorbidas atrapan las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y, posiblemente, algunos minerales, con la consiguiente deficiencia. La proliferación bacteriana determina desconjugación y deshidroxilación de las sales biliares, lo que limita la absorción de grasas. Las sales biliares no absorbidas estimulan la secreción colónica de agua, lo que provoca diarrea.
Causas de la mala absorción
Enfermedades del intestino
* Enfermedad celiaca. Se suele observar en niños, pero puede también detectarse en adultos.
* Intolerancia a la lactosa. Suele iniciarse en la infancia, pero puede también aparecer en los adultos. Desaparece al dejar de tomar alimentos con lactosa (principalmente leche y derivados).
* Enfermedad inflamatoria intestinal, como la enfermedad de Crohn. Si la inflamación de la pared del intestino es extensa, puede impedir la absorción de nutrientes.
Enfermedad de Whipple
* Síndrome del intestino corto. Se observa en personas a las que se les ha extirpado una gran cantidad del intestino en una operación.
* Síndrome de proliferación bacteriana. Se debe a un crecimiento exagerado de bacterias en el interior del intestino.
* Infecciones intestinales, como la infección por Giardia o por parásitos.
* Raramente, la utilización de algunos medicamentos como la colestiramina, las tetraciclinas, la fenitoína, etc. puede producir mala absorción de algún nutriente muy concreto.
Enfermedades del páncreas: pancreatitis crónica o fibrosis quística.
Enfermedades del hígado o vías biliares: cirrosis, problemas en la producción o salida de bilis.
Síntoma de la mala absorción – Diarrea crónica
Esteatorrea. Cuando no se absorben adecuadamente las grasas en el tubo digestivo, las heces contienen un exceso de grasa y son de color claro, blandas, voluminosas, grasas y excepcionalmente malolientes. Las heces pueden flotar o quedarse pegadas al inodoro y ser difíciles de eliminar al descargar la cisterna. La absorción inadecuada de ciertos azúcares produce diarrea explosiva, hinchazón abdominal y flatulencia.
Sin embargo, algunos síndromes de mala absorción no tienen problemas para absorber las grasas, como ocurre en la intolerancia a la lactosa, en muchos casos de enfermedad celiaca, sobre todo en adultos, o en la anemia perniciosa.
Además de la diarrea puede existir:
En adultos. desnutrición, pérdida de peso, osteoporosis por falta de absorción de calcio y vitamina D, anemia por falta de absorción de hierro, ácido fólico y vitaminas.
Tratamiento de la mala absorción
El tratamiento será el específico de cada una de las posibles enfermedades que pueden producir mala absorción. A su vez suele ser necesario realizar un aporte adecuado de vitaminas y minerales, generalmente inyectados, para que así puedan llegar adecuadamente al interior de nuestro cuerpo.
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