La espirulina es un cianófito. Existe controversia entre considerarla como bacteria o alga, aunque tradicionalmente solía ser estudiada como cianofícea o alga verdeazulada, en la actualidad se la estudia con los procariotas – bacterias: células sin núcleo –.
Vive fundamentalmente en aguas estancadas y sulfurosas. Se
desarrolla en ambientes con elevada concentración salina, bicarbonatado, con pH
elevado y temperaturas de 25 a 35 grados con buena disponibilidad de luz. Los
mayores lagos poblados por espirulina se encuentran en América Central
(México), en África Central, alrededor del Lago Chad y en África Oriental. La
espirulina fue aislada por primera vez por el botánico francés Pierre Jean François
Turpin en 1827.
La espirulina ha servido
como recurso alimenticio a lo largo de la historia del hombre, existen
indicios de que en la cultura azteca ya se consumía, aunque es a partir del
siglo XX cuando empieza a difundirse su consumo, y en el siglo XXI está
experimentando un boom, y su cultivo se
ha difundido. El cultivo a escala industrial comenzó en los años sesenta en la
región del Chad y poco a poco se fue extendiendo por todo el mundo.
Este organismo procariota contiene en el interior de sus células
una sola molécula de ADN o ácido nucleico, y en la periferia se encuentran las
membranas tilacoidales que contienen la clorofila gracias a la que realizan la
fotosíntesis. Además, también tienen gránulos de polifosfato, glucógeno y
cianoficina que son los responsables del alto contenido en proteínas de esta
cianobacteria.
Es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene
una sorprendente variedad de elementos
nutritivos: vitaminas,
minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN),
clorofila y una amplia gama de fitoquímicos.
Puede ser usada por aquellos que tengan una digestión con débil asimilación y absorción
ya que sus nutrientes son fáciles de absorber, por ejemplo muchas de sus
proteínas son en forma de biliproteínas, lo que significa que éstas ya fueron
absorbidas por el alga, ya están
pre-digeridas.
Características de la Espirulina
La comida mas saludable es el mejor sistema de defensa a los
efectos negativos del estilo de vida, el estrés, la contaminación, la radiación
y los tóxicos químicos. Hoy en día los alimentos procesados que se consumen son
muy bajos en nutrientes lo que provoca una salud vulnerable y una muy baja
energía. Muchos de los nutrientes recomendados por expertos se encuentran en la
espirulina.
Al parecer, los efectos beneficiosos de la espirulina radican en
la acción sinérgica de sus componentes, los que no presentan efectos
secundarios ni crean dependencia.
* Tiene una alta concentración de beta-carotenos, diez veces mayor que las zanahorias.
* Es el único alimento aparte de la leche materna que contiene ácido gamma linolénico (GLA), estudios
muestran como una dieta deficiente en nutrientes bloquean la producción de GLA en
el cuerpo.
* Es muy rica en hierro, magnesio y otros minerales y lo que hace además
su fácil absorción, es porque son de origen fisiológico orgánico y no minerales
puros como el resto de los suplementos de hierro. El hierro es fundamental para construir un sistema fuerte,
paradójicamente es de los minerales que más comúnmente se encuentran en
deficiencia.
*
*
Investigación de la Espirulina
Investigaciones realizadas desde
la década de 1980 indican que produce buenos resultados cuando se emplea como
suplemento dietético en pacientes con afecciones intestinales o renales,
diabetes mellitus, acné, enfermedades cardiovasculares, cáncer o sida. El
consumo de vitaminas y minerales en esta fuente natural es ventajoso con
respecto a sus análogos sintéticos, ya que se encuentran enlazados a complejos
de proteínas, hidratos de carbono, lípidos y quelatos, que en su conjunto son
fácilmente asimilables por el organismo.
Aumenta la función cerebral
Un estudio publicado en el Journal of Experimental Neurology
en 2005 ha demostrado que una dosis de espirulina de 180 miligramos por
kilogramo de peso tenía capacidad para reducir el daño cerebral y ayudar a la
recuperación de las neuronas en las ratas que habían sufrido accidentes
cerebro-vasculares. Los investigadores reconocieron una conexión entre la
función cerebral mejorada y una dieta enriquecida en antioxidantes y
antiinflamatorios fitoquímicos.
Prevención del cáncer
En un estudio comunicado en Nutrition
and Cancer en 1995, realizado entre personas que mastican tabaco en India, se
registró una regresión completa de las lesiones pre-cancerígenas en la boca en
el 45% de los sujetos a los que se les dio extractos de espirulina al cabo de
doce meses. Este fue el primer estudio humano usando la espirulina como terapia
del cáncer.
Un estudio posterior publicado en la revista científica “Cáncer” en 2009, encontró que los
ratones que fueron alimentados con un extracto de espirulina habían aumentado
la actividad de células asesinas naturales – células inmunes que matan las
células cancerosas – que aquellos alimentados con el placebo. Los
investigadores concluyeron que la activación NK por espirulina tiene ventaja en
el uso combinado con el esqueleto de pared BCG-célula para el desarrollo de la
inmunoterapia anti tumoral basada en adyuvante.
Un estudio realizado en la Universidad de Oregon en el cual
animales de laboratorio fueron expuestos a una sustancia potente causante de
cáncer halló que los animales que habían tomado un suplemento de clorofila
antes de la exposición desarrollaron muchos menos tumores que los animales que
no recibieron el suplemento. Los investigadores creen que la clorofila puede
reducir el riesgo de desarrollar cánceres de piel, estómago, colon y del
hígado.
Puede inhibir la carcinogénesis debido a las propiedades
antioxidantes que protegen los tejidos y también reducir la toxicidad del hígado,
los riñones y testículos.
La espirulina contiene diez veces más beta-caroteno que la zanahoria y proporciona una gama amplia de carotenoides. La absorción de los carotenoides se optimiza por la presencia de grasa en el tubo digestivo, de forma que la aportación de ácidos grasos de la espirulina mejora el aprovechamiento de los carotenoides de esta alga.
Propiedades antivirales
Un estudio publicado en “Biotecnología
Farmacéutica Actual” en 2005 ha demostrado que la alta concentración de
nutrientes naturales de espirulina puede mejorar la actividad de glóbulos
blancos y estimular los anticuerpos. Estas propiedades hacen de la espirulina
una protección excelente contra muchos virus graves, incluyendo el virus del
herpes, citomegalovirus, virus de la gripe y el VIH.
Protección del hígado
Un estudio indio-malasio publicado en la “Revista internacional de biología
Integrativa” en 2008, encontró que los ratones que fueron alimentados
con extractos de espirulina a niveles elevados protege de daños en el hígado.
Los investigadores observaron que las concentraciones de antioxidantes de espirulina
fueron los responsables de este beneficio.
También en Japón se realizó otro estudio que profundizaba en las
propiedades de la ficocianina, un pigmento vegetal que se encuentra en las
algas verde-azules. En ratones con cáncer de hígado, se comprobó que la
espirulina aumentaba su supervivencia en un 25%.
Fortalece el sistema
inmunitario
Un estudio científico concluyó en los efectos positivos de la
espirulina para combatir el SIDA a finales de los años ochenta. Según
investigaciones del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, realizadas
y publicadas en 1989, algunos agentes químicos de las algas verde-azules se
muestran notablemente activos contra el VIH.
La espirulina fortalece el sistema inmunitario y favorece la
creación de glóbulos rojos y protege al paciente contra las infecciones. También
se usa como tratamiento en pacientes con algún tipo de problema intestinal por
ser altamente digerible y para contribuir, gracias a su riqueza en clorofila, a
desintoxicar el colon facilitando la mejora de la flora intestinal y la
absorción de nutrientes. Este último uso de la espirulina serviría para
combatir el síndrome de mala absorción y la desnutrición tan frecuentes en los
pacientes con SIDA.
La presencia de alto contenido en ácidos grasos polinsaturados y
su acción hipocolesterolémica constituyen ventajas adicionales en la
preservación de la salud.
Favorece la función
renal
Respecto a la lucha contra las dolencias renales, un estudio
realizado en Japón efectuó experimentos en roedores que demostraban que la
espirulina reducía la nefrotoxicidad del mercurio. El estudio comparó los
resultados de la espirulina con los de tres medicamentos de uso común:
aminofenol (analgésico), gentamicina (antibiótico) y
cis-dicloro-diamino-platino (anti canceroso). Al alimentar a las ratas de forma
controlada con un 30% de espirulina se obtuvieron resultados espectaculares y
la reducción de elementos tóxicos (mercurio y nitrógeno) en un 200% y un 157%
respectivamente. Los resultados fueron similares a los de administrar los tres
medicamentos mencionados anteriormente a la vez.
Favorece la función renal al eliminar sustancias tóxicas del
organismo y reduce los efectos colaterales de algunos fármacos.
*
*
Propiedades nutricionales
Riqueza espectacular de proteínas
Contiene un 65% de proteínas, un
contenido superior al de la carne, el pescado, la soja y otros alimentos
popularmente conocidos por su riqueza en este nutriente. Posee los 8 aminoácidos esenciales (proteína vegetal). Cuatro
cucharadas soperas satisfacen el 100% de las necesidades proteínicas diarias.
Contiene todos los aminoácidos esenciales y no esenciales necesarios para el
organismo humano y se trata de proteínas con una asimilación óptima por parte
del sistema digestivo.
La reina de los beta-carotenos
Contiene cantidades muy
superiores de beta-caroteno o pro-vitamina A que cualquier otro alimento, incluida
la zanahoria. La espirulina es un suplemento dietético ideal
anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es
fácil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta-caroteno, que es
bueno para la salud de los ojos y la visión.
Contiene cantidades interesantes
de Vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y Vitamina E. Aunque también contiene cantidades
importantes de Vitamina B12, ésta no es biodisponible para el organismo humano,
por lo que, aquellas personas que tengan déficit en esta vitamina no deben usarla
como fuente de Vitamina B12.
Festín de minerales y oligoelementos
Es una excelente fuente de
numerosos oligoelementos esenciales y minerales como yodo, potasio, zinc, hierro, fósforo, magnesio y
azufre. Además aporta fibra (mucílagos) que le otorga su efecto de saciedad.
Otros nutrientes
Contiene cantidades bajas de
hidratos de carbono (entre el 8% y el 20% de los cuales las mayoría son polisacáridos
de lenta absorción, rica en ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, fibra,
enzimas, clorofila, etc. Es baja
en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor
nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne,
huevo y lácteos. También es baja en calorías.
Constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable. El hierro es
esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la deficiencia
mineral más común.
Propiedades medicinales
Mejora la función
cerebral
La espirulina, por su alto contenido en clorofila, es un agente
importante en la eliminación de metales pesados y toxinas de las células, ella
ayuda a mejorar las funciones del cerebro. En experimentos científicos se
observó que la ficocianina, puede atravesar la barrera hematoencefálica, actuando
como un poderoso antioxidante en el cerebro, junto a la enzima superóxido
dismutasa.
Contribuye a la producción de acetilcolina – un neurotransmisor –,
y ayuda a mantener la vaina de mielina, que tiene funciones neuronales para un
adecuado trabajo del sistema nervioso. Protege así mismo a las neuronas de
posibles daños por los radicales libres.
En investigaciones científicas se descubrió que las toxinas y los
metales pesados que se han acumulado en el cerebro durante la vida de una
persona, inhiben su correcta función cerebral y la conducen a la demencia. Entre
los científicos existe mucha esperanza en la ficocianina para mejorar los
síntomas en pacientes que padecen de Alzheimer y Parkinson.
Anti-Inflamatorio
Tiene efecto antiinflamatorio y esto significa que es muy útil
para reducir la inflamación en aquéllas enfermedades que tienen la inflamación
como causa o síntoma (traumatismo, obesidad, reuma, colitis…).
Artritis. Esta enfermedad muy
frecuente se manifiesta con inflamaciones en las articulaciones, dolor,
hinchazón y tensión. Sus causas provienen de la alimentación y el estilo de
vida. Múltiples pacientes con artritis testifican la desaparición del dolor
cuando toman a diario la espirulina. Estos efectos se deben al alto contenido
de ácido gamma-linolénico (AGL) con capacidad anti-inflamatoria y a las
múltiples enzimas que posee el alga. El AGL se convierte en el organismo en la
prostaglandina E1 que es un anti-inflamatorio, aliviando también el dolor en
pacientes con gota o con afecciones reumáticas.
Arteriosclerosis. La causa de esta
afección se explica en la deficiencia de enzimas que son responsables de la
digestión de grasas.
Cáncer
Las afecciones cancerígenas se volvieron pandémicas en los últimos
años. La espirulina no es un medicamento contra el cáncer, pero contiene una
gama de sustancias anti-cancerígenas que potencian sus efectos por ser
combinados, como la ficocianina, el calcio-spirulan, la clorofila-a, el
beta-caroteno y la enzima superóxido dismutasa. Debido a su rica composición en
sustancias altamente nutritivas, inmuno-estimulantes, energéticas y
antioxidantes, la vuelven un suplemento eficaz.
En los pacientes que toman la espirulina diariamente, se observa
una actividad más alta en los importantes componentes del sistema inmunológico,
que son entre otros, las células madres de la médula ósea, macrófagos,
células-T y los “killer” células naturales. Estas células comen literalmente
las células tumorales o cancerígenas.
Sistema inmunológico
Estimula el sistema inmunológico y aumenta las defensas en estados
deprimidos del sistema inmunológico, ante patógenos, infecciones, etc.
La espirulina posee una gama de nutrientes que estimulan el
sistema inmunológico como la ficocianina, la clorofila-a, el beta-caroteno, los
polisacáridos y la enzima superóxido dismutasa. La combinación de las
vitaminas, minerales y enzimas son los complementos ideales para activar el
sistema inmune.
El efecto de la espirulina sobre el sistema inmunológico parece
deberse a la importante estimulación de los macrófagos y en consecuencia a la
producción de citoquinas en mayores cantidades, las cuales afectan la respuesta
o activación de otras células linfoides. Se observó que las glándulas bazo y
timo mejoran sus funciones inmuno-estimulantes.
Virus
La espirulina posee una actividad antiviral en contra de varios
virus patógenos. Los científicos atribuyen esta actividad en parte a su
contenido en sulfoglucolípidos que tienen la capacidad para aumentar la
respuesta inmune y estimular la función de los macrófagos. Parece que el efecto
anti-viral de la espirulina es indirecto, ya que bloquea la penetración del
virus en las células, evitando de esta manera la reproducción del mismo. Un
virus solamente puede sobrevivir si éste utiliza el ADN de la célula que lo
acoge.
La espirulina tiene una actividad anti-viral en el Sida, el herpes
simple, el citomegalovirus humano, el adenovirus y los virus del sarampión, las
paperas y la influenza o gripe.
El consumo regular de esta alga puede prevenir o disminuir las
secuelas de las enfermedades virales.
Enfermedades cardiovasculares
Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de
mortalidad en todo el mundo. estudios realizados sobre el consumo de spirulina
y enfermedades vasculares indican los beneficios que puede reportar esta alga
para prevenir o mejorar este tipo de patologías.
Colesterol
El colesterol es conocido por ser el causante de muchas afecciones
cardiovasculares. Las consecuencias de una dieta alta en grasa animal combinada
con una vida sedentaria, conlleva el aumento del colesterol en la sangre y la
incrustación de grasas y minerales en las arterias, el diámetro interior de las
arterias se disminuye o se obstruye lo que causa a su vez un aumento en la
presión arterial.
La espirulina con su alto contenido en sustancias activadoras de
enzimas, facilita la digestión de grasas y en conjunto con los ácidos grasos
insaturados, regula la producción del colesterol “malo” LDL y aumentan el valor
del colesterol “bueno” HDL.
El consumo de 4 gramos de Spirulina diaria, baja de manera
significativa el colesterol malo y los triglicéridos en la sangre, aumentando
al mismo tiempo el buen colesterol.
Anemia
Puede prevenir y combatir los casos de anemia ferropénica, ya que,
su contenido en vitamina C favorece la absorción del hierro. Además combate el
cansancio, un síntoma común de la anemia ferropénica. Su actividad es antianémica,
atribuida a la clorofila, ya que ésta cumple una tarea similar a la hemoglobina
de la sangre.
Flora intestinal
Parece tener un impacto beneficioso sobre la flora bacteriana del
intestino, la cual se encuentra alterada en casos de consumo de medicamentos
como antibióticos, patologías intestinales o malos hábitos alimenticios. Es un
potente regenerador de la flora
intestinal.
Candidiasis. El uso de antibióticos,
el alto consumo de azúcares y el estrés, disminuyen la flora intestinal que
normalmente controla la población del hongo candida
albicans. Este hongo puede cruzar la membrana del intestino e infectar
órganos internos por medio de los vasos sanguíneos, disminuyendo la vitalidad.
Los científicos comprobaron que la espirulina nutre la población benéfica del
intestino, especialmente en lactobácilus y bifidus, controlando de esta manera
la sobrepoblación del hongo candida
albicans, que es también responsable de la vaginitis. Es aconsejable
mantener un régimen bajo en azúcares y harinas para tener resultados más
rápidos y duraderos.
Diabetes
En el desorden metabólico, el páncreas no produce suficiente
insulina (tipo I) o las células del cuerpo no responden a la insulina que se
produce (tipo II). La insulina es necesaria para regular la cantidad de glucosa
en la sangre y para acumular el exceso en los músculos o en el hígado.
La espirulina es un complemento nutricional ideal por su alto
contenido en aminoácidos y pocos carbohidratos (17%) que son polisacáridos;
ellos administran energía sin necesidad de insulina. El contenido equilibrado
en vitaminas y minerales ayuda al diabético a compensar sus carencias y la
acción alcalinizante ayuda al metabolismo desequilibrado del diabético. Importante
es mencionar los micro-elementos cromo, manganesio y zinc que ayudan al
metabolismo de los carbohidratos y las enzimas que estimulan el trabajo del
páncreas.
La espirulina puede ser ingerida en pequeñas dosis durante el día
para mantener estable el nivel de azúcares y evitar la sensación de hambre o
hipoglucemia.
Hígado, afecciones
Las causas de la hepatitis pueden ser por virus o por el abuso de
medicamentos, alcohol o drogas. La espirulina posee una capacidad regenerativa
y desintoxicante. El alto valor proteico de la espirulina proporciona al hígado
los nutrientes que necesita y administra las proteínas que son necesarias para
la síntesis de las enzimas que a su vez son vitales para las funciones
metabólicas del hígado. La metionina, un aminoácido esencial de la espirulina,
tiene una función importante para restaurar el hígado. Nutre y protege al hígado y riñones.
Pancreatitis
Riñones afectados
Los factores que atentan contra el buen funcionamiento de los
riñones son los medicamentos, el exagerado consumo de alimentos que producen
acidez, la presencia de químicos en ellos y la contaminación ambiental. La
insuficiente ingestión de agua también agrava las afecciones renales.
La espirulina captura los metales pesados y las toxinas gracias a
sus moléculas de clorofila que los convierte en quelatos y los elimina a través
de la orina. El aminoácido metionina ayuda así mismo a eliminar los metales pesados
alojados en los riñones.
La cualidad de nefroprotector de la espirulina la convierte junto
con dosis altas de vitamina C, en un eficaz aliado en el tratamiento contra la
intoxicación de metales pesados. Se vuelve prometedor su uso en pacientes que
padecen dolencias en los riñones de manera crónica.
Vista
La OMS la considera buena para la vista y los ensayos in vitro son prometedores. Especialmente
contra la ceguera nocturna, esto puede ser debido gracias a sus altos niveles
de vitamina A. En los casos de cataratas en personas mayores, la retinitis, la
presión alta y el endurecimiento de los vasos sanguíneos de los ojos, se
comprobó un ostensible mejoramiento de los pacientes, luego del consumo de 30
tabletas diarias, o 12 gramos de espirulina. Este tratamiento debe efectuarse
durante periodos largos de tiempo. El aporte de vitamina A es importante para
el transporte sanguíneo y la vista.
Obesidad
Es conocido que la sensación de hambre es una señal del organismo
ligada al nivel de nutrientes en la sangre. Cuando aparece el hambre se
aconseja ingerir de 3 a 5 gramos de espirulina media hora o una hora antes de
cada comida para aumentar los niveles de proteínas y carbohidratos en la sangre,
lo que hace desaparecer la sensación de hambre.
Gracias a su alto contenido en proteínas completas (con poca grasa
y carbohidratos), la espirulina es el suplemento ideal para bajar de peso. Su
efecto desintoxicante y estimulante del metabolismo (que quema las grasas)
permite bajar de peso al paciente sin dietas rigurosas. Siempre es aconsejable
cambiar las costumbres alimenticias del obeso, procurando una dieta rica en
alimentos integrales y verduras frescas para mantener su peso en niveles
normales. Toda la gama de nutrientes que contiene la espirulina nivela las
deficiencias de una dieta inadecuada. Este proceder permite bajar de peso lenta
pero constantemente y sin sufrir de hambre. Los ejercicios físicos serán
siempre un complemento necesario para bajar y mantener el peso dentro de los
niveles saludables.
Alergia
Las reacciones alérgicas se manifiestan porque el organismo está
lleno de sustancias tóxicas o irritantes, lo que produce una hiper-reacción del
cuerpo frente a los estímulos externos tales como el polen, el polvo, el pelaje
de animales, los cosméticos y alimentos.
La clorofila-a de la espirulina es un buen aliado para
desintoxicar el organismo. Contiene sustancias que reaccionan como antihistamínicos
e inhiben la reacción exagerada del cuerpo ante estímulos exteriores
irritantes. Se ha comprobado su actividad beneficiosa con respecto a los
efectos de algunas alergias, como por ejemplo en el caso de la rinitis alérgica.
Acné
El Acné aparece en los adolescentes por el cambio hormonal, el
estrés, los problemas familiares y el colegio. En los adultos el acné aparece
ante la inmunodeficiencia y en congestiones del hígado. Para tener una piel
sana, es importante consumir productos que contengan vitamina E, A y la
clorofila, esto quiere decir que es necesario comer suficientes frutas y
verduras.
La espirulina contiene estos nutrientes en grandes cantidades, que
ayudan a recobrar una piel sana y limpia siempre y cuando estos nutrientes sean
ingeridos o aplicados en máscaras faciales. Para tener los mejores resultados
en el tratamiento contra el acné, hay que evitar consumir frituras, proteína
animal y productos lácteos.
El beta-caroteno que contiene la espirulina es muy útil para
proteger la piel del efecto del sol por la estimulación en la secreción de
melanina.
Depresión y Angustia
Hay muchos medicamentos que roban nutrientes esenciales al cuerpo
causando indirectamente depresión por la falta de ellos. Personas que toman
durante largo tiempo antiácidos, la píldora anticonceptiva, pastillas contra la
presión alta o analgésicos, están más expuestas a desarrollar deficiencias y en
consecuencia caer en estados depresivos.
La espirulina contiene todos los nutrientes denominados
“antidepresivos”, lleva a las células la luz del sol, aclara la mente y combate
la depresión.
Anorexia nerviosa / Bulimia nerviosa
Un creciente número de mujeres adolescentes padecen de estas
disfunciones, la causa en la mayoría de los casos se debe a desequilibrios
familiares que provocan, entre otros, la perdida de la autoestima de la persona
afectada. Una persona con anorexia siempre quiere adelgazar más, aún cuando ya
tiene muy bajo peso, sufre de una bajísima ingestión de alimentos, provocando
una peligrosa desnutrición. La bulimia se caracteriza por comer grandes
cantidades de comida la cual es inmediatamente expulsada con vómitos
deliberadamente provocados.
Por su acción equilibradora en el ámbito metabólico y mental, la espirulina
ayuda a balancear las deficiencias en nutrientes, sin aportar muchas calorías.
Los aminoácidos triptófano y fenilalanina, actúan como anti-depresivos
naturales que ayudan al paciente a superar los problemas emotivos y a mejorar
sus desequilibrios en el comer.
Cansancio físico y mental
Se utiliza para combatir la fatiga, estimular y dar vitalidad.
Está recomendada además para etapas de estrés y mayor desgaste físico, para
deportistas, etc.
Ayuda al incremento de la masa muscular por su alto contenido en
proteínas. Se ha utilizado con efectos muy positivos en niños con desnutrición
en combinación con la comida habitual. El aporte energético que supone tomar
espirulina es apto para personas con un alto desgaste a nivel intelectual y
físico. Tiene un alto contenido en melatonina por lo que está indicada para el
insomnio.
Forma de consumirla
Suplementos. Seguir las indicaciones y tomar la dosis recomendada por el
fabricante.
En polvo. Se puede añadir una cucharadita de postre (unos 5g) en :
* Batido : 1 cucharadita espirulina + espinaca cruda + 1 pepino + 1
manzana + chorrito aceite oliva + sal y limón.
* Salsa : 1 cucharadita espirulina + tahini (pasta de sésamo) +
aceite de oliva + semillas de sésamo + sal y limón.
* Simplemente espolvoreando cualquier plato.
Dosis
La dosis recomendada de espirulina es 3 a 4 gramos diarios repartidos entre las principales comidas.
Sin embargo, conviene ir introduciendo el alga poco a poco. Por
ejemplo, empezar con 1g al día e ir aumentando en relación a lo bien o mal que se
siente.
Las cantidades han de estar en relación al gasto energético. Por
ejemplo, no es lo mismo una persona deportista con gran desgaste que una
persona sedentaria. En cualquier caso, conviene tomar las dosis recomendadas
por el fabricante.
* Adultos deportistas : entre 5 y 10 g diarios
* Adultos sedentarios : entre 3 y 6 g
* Niños y niñas : entre 2 y 3 g.
* Embarazadas : entre 1 y 2 g consultando antes con especialista.
12 pastillas de espirulina equivalen en proteínas, minerales, vitaminas, antioxidantes; al consumo de :
* 25 manzanas
* 4 tazas de arroz
* 210 uvas
* 8 sardinas
* 2 papas
* 2 pollos enteros
* 14 vasos de leche
* 14 vasos de leche
Efectos secundarios
La espirulina no es un medicamento,
pero su aporte en una dosis superior a la que el cuerpo pueda tolerar puede
producir los siguientes efectos secundarios en algunas personas:
* Un poco de fiebre
* Un ligero mareo
* Dolor de estómago
* Picazón o erupción en la piel
* Dolores de cabeza
* Al tener una pequeña cantidad
de yodo puede afectar a las personas que padecen de hiper o hipotiroidismo.
Contraindicaciones
Si se
padece alguna enfermedad es recomendable consultar al médico especializado.
Las mujeres embarazadas y niños
pequeños deben consultar antes con un profesional cualificado de la salud.
Los pacientes con insuficiencia
renal o problemas con los riñones necesitan limitar la ingesta de proteínas
para aliviar estados elevados de toxinas y proteger la función renal. Deben por tanto consultar con su médico o
profesional dietético y establecer la idoneidad de consumir la espirulina y la
dosis adecuada.
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